Chi Man Lai nasce nel 1949 a Hong Kong e ottiene il diploma dell’Accademia d’Arte Nazionale del Taiwan a Taipei, Taiwan.
Dal 1973 al 1977, presta la sua opera di artista indipendente presso lo Studio Henraux a Querceta, in Italia, dove si mette a creare sculture ispirate al concetto a monte dei caratteri cinesi.
Nel 1977 e ancora nel 1978, vince la borsa di studio in scultura Robert I. Russin nel Wyoming, U.S.A., ricevendo anche un Masters in Belle Arti dall’Università del Wyoming nel 1980, prima di tornare in Europa, dove si stabilisce nei Paesi Bassi. Qui inizia una sperimentazione che combina la pietra con materiali organici quali riso e fagioli per esplorare il concetto della filosofia cinese, che sottolinea come l’uomo può vivere in armonia con la natura.
Nel 1984, viene invitato a insegnare presso l’Università Nazionale delle Arti di Taipei, Taiwan. Nel 1985, vince un premio importante nella prima Mostra di Scultura della Repubblica della Cina presso il Museo delle Belle Arti di Taipei, Taiwan. Nel 1989, organizza il primo Simposio Internazionale di Scultura del Taiwan a Tainan, Taiwan.
Partecipa in mostre personale di gruppo in Taiwan e altrove.

Le sue opere fanno parte di collezioni pubbliche in Taiwan, Hong Kong, Corea, Giappone, Cina, Paesi Bassi e Stati Uniti.
L’artista vive e lavora in Taiwan.