L’attuale mulino sorge ai piedi dei bastioni del Castello lungo il lato ovest del complesso monumentale e si affaccia sull’attuale piazza dei mulini.
In origine i mulini erano due.
L’attuale, posto a monte era utilizzato per la molitura delle granaglie, il secondo poco più a valle, distrutto negli anni Sessanta del Novecento era utilizzato come pista per la canapa e successivamente per produrre energia elettrica per il Castello.